दोस्तो आज हम इस लेख में एक ऐसी मछली के बारे में जानने वाले हैं जो एक समुद्री और तैलिये मछली है जिसको तलकर खाने से काफी स्वादिष्ट लगती है जिसका नाम सार्डिन मछली है तो आइए sardine fish in hindi इस सार्डिन मछली के फायदे, उपयोग और कुछ रोचक जानकारी के बारे में जानते हैं
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सार्डिन मछली के बारे में जानकारी | information about sardine fish in Hindi Name
सार्डिन एक अंग्रेजी शब्द है इस शब्द का प्रयोग सबसे पहले 15 वी शताब्दी के प्रारंभ में किया गया था सार्डिन एक छोटी ऐपिलैंजिक मछली है जो समुद्र जीवन के बड़े रूपों के लिए एक महत्वपूर्ण चारा है
सार्डिन मछली जिसे हिंदी में पेड़वे मछली कहते हैं इसी भारत के अलग-अलग राज्यों में कई नामों से जाना जाता है जिसका एक और नाम चुन्नी भी है इस मछली की आकार और रंग रूप की बात करें तो यह दिखने में चांदी रंग की होती है जिसकी लंबाई करीब 6 से 12 इंच की होती है और इस और सार्डिन मछली का वैज्ञानिक नाम sardina pilchardus हैं
सार्डिन मछली के फायदे | Benefits of sardine fish in Hindi
इस सार्डिन मछली में विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं जिसका केवल एक छोटे से टुकड़े को खाने पर 13% विटामिन B2 प्राप्त होती है तथा इसमें कैल्शियम पोटेशियम और फास्फोरस काफी अधिक मात्रा में मौजूद होते हैं
इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड भी पाया जाता है जो हृदय को रोगों से बचाव करता है और यह ओमेगा 3 फैटी एसिड नियमित रूप से सेवन करने से अल्जाइमर रोग को विकसित होने की संभावना को काफी कम करता है साथ ही इस मछली में विटामिन डी और प्रोटीन का भी काफी अच्छा स्रोत होता है जो हमारे स्वस्थ के लिए काफी हेल्थी रहता है
सार्डिन मछली का उपयोग | Uses of sardine fish in Hindi
1. सार्डिन मछली का अधिकतर उपयोग मानव भोजन के लिए किया जाता है
2. सार्डिन मछली के तेल का उपयोग पेंट , वार्निश और लिनोलियम का निर्माण के लिए किया जाता है
3. सार्डिन मछली का उपयोग जानवरों के चारो, तत्काल खपत के लिए, सुखाने, नमकीन बनाने का धूम्रपान करने और मछली के भोजन या तेल में कमी के लिए किया जाता है
Interesting facts of sardine fish in Hindi
1. सार्डिन जिस तरह एक मछली का नाम है ठीक उसी तरह बच्चों के खेल का भी एक नाम है सार्डिन इस खेल को आम भाषा में लुकाछिपी के नाम से भी जाना जाता है
2. इस मछली का जीवनकाल इनके प्रजातियों के अनुसार ढाई साल से 13 साल तक होती है
3. इस मछली की लगभग 21 प्रजातियां पाई जाती हैं
4. सार्डिन मछली प्लवक की पौधे और पानी की धाराओं में बहने वाले सूक्ष्म जीवों को अपना भोजन बनाती हैं
5. इन मछलियों को मुख्य रूप से रात के समय पकड़ा जाता है जब वह प्लवक को खाने के लिए सतह पर पहुंचती है
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