Water apple in Hindi – Water Apple अंडमान निकोबार आइसलैंड या सुंदू आइसलैंड के मूल निवासी का पौधा है जो अब भारत में कोलकाता, केरल, आंध्र प्रदेश, महाराष्ट्र आदि कई क्षेत्रों में भी पाया जाता है
इस water apple को Rose Apple, Jawa Apple Jambu, malay apple, आदि कई नामों से जाना जाता है इसके अलावा इसे खासतौर पर कोलकाता में इसे गुलाब जामुन भी कहा जाता हैं
तो आइए आज हम इस लेख में इसी Rose apple in Hindi के बारे में संपूर्ण जानकारी जानेंगे तो चलिए शुरू करते हैं
Table of Contents
वॉटर एप्पल की जानकारी | information about water apple in Hindi
Water Apple यह देखने में नार्मल सेव जैसा ही प्रतीत होता है जो कच्चा में हरा और पकने के बाद गुलाबी रंग का होता है यह खाने में काफी स्वादिष्ट होता है जो स्वाद में हल्का मीठा होता है यह फल कई किस्म के होते हैं जिनमें इसके रंग रूप व अकार अलग-अलग भी हो सकते हैं
इस फल में पानी काफी अधिक मात्रा में पाया जाता है जो हमारे शरीर को हाइड्रेट रखने का काम करता है इस फल को कई लोग सफेद जामुन भी कहते हैं और इस फल के बारे में कुछ ऐसा माना जाता है कि इसमें पाया जाने वाला बीज जहरीला होता है जिसके कारण इसे काफी सावधानी पूर्वक खाना चाहिए
इसका कच्चा फल स्वाद में खट्टा होता है जिसे सिरका तथा शराब बनाने में इस्तेमाल किया जाता है Water Apple ka scientific name – syzygium samaragense हैं और यह Myrtaceae family से संबंधित रखता है
वाटर एप्पल के पौधे की जानकारी
Water Apple यह एक उष्णप्रदेशीय पौधा है जिसे पत्तों और फलों के लिए लगाया जाता हैं जो एक बहुत ही गुणकारी पौधा भी हैं इस पौधे की लंबाई करीब 3 से 10 मीटर तक ऊंचा होता है
जिसमें इसके फल बहुत ही अच्छे मात्रा में गुच्छो में फलती है इस फल में विटामिन सी और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं जिसे खाने से कई तरह के फायदे होते हैं तो आइए अब जानते हैं वाटर एप्पल के फायदों के बारे में
वाटर एप्पल के फायदे | benefits of water apple in Hindi
1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने से ना केवल हम सर्दी और खांसी से बचे रहते हैं बल्कि यह में कई खतरनाक रोगों को भी दूर रखने में सहायता करता है जिसके लिए हमें रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इस फल का सेवन अवश्य करना चाहिए
क्योंकि इस फल में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी (इम्यूनिटी पावर) को बढ़ा देता है
2. कब्ज दूर करने के लिए
इस फल में पाया जाने वाला फाइबर ना सिर्फ कब्ज को दूर करता है बल्कि पेट में होने वाले अपच, कब्ज यादि को दूर कर पाचन क्रिया को दुरुस्त बनाता है
3. शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए
Water Apple में काफी अधिक मात्रा में पानी मौजूद होता है जो हमारे शरीर को हाइड्रेट बनाए रखने में काफी मदद करता है जिसके लिए आप इसका सेवन सकते हैं
4. आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए
आंखें हमारे लिए कितनी जरूरी है यह तो हम सभी जानते ही हैं जिसे स्वस्थ रखने के लिए हम कई तरह के देखभाल भी करते हैं इन्ही में से यह एक वाटर एप्पल जिसके सेवन से हमारी आंखों की रोशनी में काफी बढ़ोतरी होती है
क्योंकि इसमें विटामिन ए होता है जो हमारे आंखों के लिए काफी फायदेमंद होता है और अपने आंखों को स्वस्थ रखने के लिए आप इस फल का सेवन कर सकते हैं
5. हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए
Water Apple मैं पाए जाने वाले कैल्शियम और पोटेशियम जैसे कई तथा हमारे हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के साथ शरीर में तरल और इलेक्ट्रोलाइट को संतुलन बनाए रखने में भी काफी मदद करती है
वैसे लोग जो मितली या कमजोरी का शिकार है वह लोग इस water Apple का सेवन जरूर करें क्योंकि यह हमारे बॉडी में इलेक्ट्रोलाइट को बैलेंस करके ताकत बढ़ाने का काम करता है
वॉटर एप्पल का पौधा कैसे लगाएं | how to grow water Apple plant in Hindi
वॉटर एप्पल का पौधा लगाना बहुत ही आसान है इसके लिए आप इसका बीज या फिर इसके कटिंग का उपयोग कर सकते हैं
यदि आप इसे गमले में उगाना चाहते हैं तो इसके लिए आपको कटिंग ही काफी अच्छा रहेगा क्योंकि यह पौधा बीज से काफी बड़ा होता है जो कई सालों बाद फल देता है
इसलिए अच्छा रहेगा कि अगर आप इसे गमले या जमीन पर उगाना चाहते हैं तो इसे कटिंग से ही उगाए
वॉटर एप्पल को कटिंग से कैसे लगाये
1. वॉटर एप्पल को कटिंग से लगाने के लिए सबसे पहले इसका कटिंग निकालना होगा, कटिंग निकालना या बनाने के लिए इसके पौधे की तलाश करें या पौधा अगर आपके घर में हो तो बहुत ही अच्छा है इसे आप ऑनलाइन भी buy कर सकते हैं
2. कटिंग निकालने के लिए आवश्यक मिट्टी 3 part leaf mould / vermicompost और Garden soil सूखी हुई
3. अब इन दोनों को अच्छे से मिलाएं ऊपर से हल्का पानी डालकर आटे की तरह गूथे, इसे अच्छे से गूथने के बाद एक-एक इंच का balls बना ले, जितना आपको कटिंग निकालना हो उतना balls बना सकते हैं
4. अब इसका कैटरिंग तैयार करने के लिए इसके पौधे के पास जाना होगा
5. इसके पौधे के एक टहनी में कुछ पत्तों के नीचे, गांठ की 1 सेंटीमीटर नीचे चाकू की सहायता से रहने के चारों तरफ गोल कट लगा ले सिर्फ कट लगाना है पूरा काट नहीं देना है
6. फिर इसी प्रकार कट लगाए हुए स्थान से 1 इंच नीचे एक और गोल कट लगाना है
7. कॉल कट लगाने के बाद ऊपर की छाल निकाल ले और इसके अंदर वाले चिकने भाग को आंखों की सहायता से खुब स्क्रैच करें
8. ठीक है इसी प्रक्रिया से जितना कटिंग लगाना हो उतना कटिंग करके स्क्रैच कर सकते हैं
9. टहनी में कट लगाने और छल निकालने के बाद बनाए हुए मिट्टी के 1 ball को दो टुकड़े में करके टहनी के चिकने वाले हिस्से पर दोनों तरफ से अच्छे से चिपका दें
10. मिट्टी के balls चिपकाने के बाद प्लास्टिक की सहायता इस मिट्टी को पूरी तरह से ढक दें और सती की सहायता से दोनों मुंह बांध दें ताकि किसी भी प्रकार का लिकीज ना हो
11. अच्छी तरह से मिट्टी को बांधने के बाद इसे 1 महीने तक रहने दे
12. 1 महीने बंधे रहने के बाद इसे खोल कर देख सकते हैं उन पर छोटे-छोटे सफेद रंग के रूटिंग आए होंगे
13. अब इसके सफेद रूटिंग के नीचे पहनी को cut करके गमले में लगा सकते हैं
14. इस कटिंग को लगाने के लिए 80% Garden soil और 20% कंपोस्ट का उपयोग कर सकते हैं
15. ध्यान रहे कि इस पौधे को लगाने वाला गमला काफी अधिक बड़ा हो क्योंकि यह पौधा अधिक बड़ा भी हो सकता है अगर अधिक बड़ा हो तो इसे आप जमीन पर भी लगा सकते हैं
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