pretzels recipe in Hindi
1. pretzels बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन ले और फिर एक बड़ा कप में एक कप पानी ले और उसको गर्म होने के लिए छोड़ दें हल्का गर्म होने के बाद उसे उतार ले
2. अभी इस गर्म पानी वाले बर्तन में आधा चम्मच नमक और शुगर डालें फिर इसमें एक चम्मच dry yeast डालें फिर से अच्छे से मिला ले
3. अब इसके ऊपर एक बर्तन से ढक दें 2 से 3 मिनट के लिए
4. 3 मिनट के बाद बर्तन को open करें और फिर एक चम्मच की सहायता से मिलाएं
5. अब इसमें दो बड़े कप में मैदा डालें और फिर इसे अच्छे से मिलाएं
6. याद रखें कि इस मैदे को ज्यादा हार्ड नहीं होने देना है और ना ही ज्यादा सॉफ्ट होने देना है
7. मैदा को मिलाने के समय इसमें एक से दो चम्मच पानी भी मिला सकते हैं ताकि अच्छे से सॉफ्ट हो जाए
8. अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें एक चम्मच तेल भी डाल दया तकिया अच्छे से सॉफ्ट हो जाए अभी से एक बर्तन की सहायता से 1 घंटे के लिए ढक कर रख दें
5. 1 घंटे बाद इसे open करे फिर अपने हाथों से अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मैदा पूरी तरह से सॉफ्ट हो जाए
6. अब इसे चार बराबर भागों में काट लें
7. कटे हुए मैदे को रोल की तरह पतला और लंबा करें और फिर इसे pretzels का आकार दे
8. इसी प्रकार दूसरा तीसरा और चौथा कटा हुआ मैदा को भी pretzels के आकार में बना ले
9. अब एक कड़ाही में तीन से चार गिलास पानी को गर्म करें और फिर इस गर्म पानी में एक चम्मच बेकिंग सोडा डाल दें और इसे अच्छे से मिलाएं
10. अब अपने कच्चे pretzels को इस उबाले हुए पानी में डाल दें इसी तरह सभी pretzels को डालें और फिर निकाल दे
11. उबले हुए pretzels निकालने के बाद इसमें बटर घी या तेल लगा दे
12. अब इस pretzels मैं हल्का नमक भी डाल दें अब यह तैयार है
13. अब आप इसे अपने मशीन में 350°F मैं रखें फिर इसे 50 मिनट बाद जब pretzels का ऊपर का लेयर हार्ड और गोल्डन ब्राउन कर होने के बाद निकालने अब खाने के लिए तैयार है