What is sage leaf in hindi | Sage leaves क्या हैं

What is sage leaf in hindi | Sage leaves क्या हैं

सेज पत्ता, तेजपत्ता की तरह ही दिखने वाला एक पत्ता होता है जिसका उपयोग तेजपत्ता की तरह ही भोजन के स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए किया जाता है इसे कई सारे लोग तेजपत्ता के नाम से भी जानते हैं लेकिन यह तेजपत्ता नहीं होता है बल्कि सेज पत्ता ही होता है बता दें कि यह सेजपत्ता तासीर में गर्म होती है और इसमें कई सारे औषधीय गुण मौजूद होते हैं जिसके वजह से इसका उपयोग आयुर्वेदिक में औषधि के रूप में भी किया जाता है

सेज का पौधा मिंट प्रजाति का होता है जिसका उत्पादन और उपयोग पूरे विश्व भर में किया जाता है तो आइए जानते हैं सेज के पत्तों के उपयोग फायदे और नुकसान के बारे में

सेज का पौधा | sage leaf in hindi

सेज का पौधा | sage leaf in hindi

सेज का पौधा दिखने में बहुत ही खूबसूरत होता है जिसकी लंबाई 3 से 4 फुट तक होती है इसकी पत्तियां हरे और भूरे रंग के होती है जो लगभग 3 से 4 इंच लंबे और एक से डेढ़ इंच चौड़े होते हैं

इसकी फूलों की बात करें तो इसके फूल सफेद, नीले, गुलाबी और बैंगनी रंग के भी होते हैं

सेज के प्रकार | Types of Sage Plant in Hindi

दक्षिणी अमेरिकन सेज – दक्षिणी अमेरिकन सेज हल्के हरे से भूरे रंग का होता है जो पेरू में पाया जाता है।

सेंट्रल अमेरिकन सेज – सेंट्रल अमेरिकन सेज के फूल लाल और बैगनी रंग के होते हैं जिसे सबसे पहले कोलंबिया में देखा गया

कैनरी आइलैंड सेज – इके फूलों के रंग बैगनी होते हैं जिसे पहली बार अफ्रीका के उत्तरी पश्चिमी तट में देख गया

गार्डन सेज – यह सेज के पत्ते मखमली होते हैं तथा इनका रंग हरा व चांदी जैसा होता है। इसमें नीले, सफेद और बैंगनी रंग के फूल खिलते हैं

क्लीवलैंड सेज – यह सेज सैन डिएगो काउंटी तथा उत्तरी बाजा कैलिफोर्निया के तटीय क्षेत्र में पाया जाता है इसके शाखा और फूल नीले रंग के होते हैं

Sage के पत्तों के फायदे | Benefits of sage leaf in hindi

1. सफेद बालों के लिए – sage के पत्तो में natural pigment पाये जाते जो बालों को अंदर से मजबूत कर धीरे धीरे काला रंग में बदल देते हैं

2. कमजोर यादाश्त के लिए – आज कल इस भागदौड़ भरी जिंदगी में अधिकतर लोगो का यह देखा गया हैं कि गलत खान- पान या बचपन के गलत हरकतों की वजह से 20 -25 की उम्र ही यादास्त कि कमज़ोरी होने लगती हैं जिसे sage के पत्तो का रेगुलर और नियमित रूप से सेवन करने से यादाश्त की कमजोरी या भूलने की बीमारी को ठीक किया जा सकता हैं

3. वजन घटाने  लिए – जिन भी लोगो को हाइपर टेंशन या डाइबिटीज के वजह से वजन अधिक बढ़ गया हैं तो वह sage की tea का सेवन जरूर करे इससे काफी लाभ देखने को मिलेंगे

4. Bad cholesterol के लिए – sage के पत्तों में antiseptic और antioxidant गुण पाए जाते हैं जो शुगर को नियंत्रण में रखती है

5. दांतो के दर्द और गले खराश के लिए – sage के पत्तों में antibacterial गुण मौजूद होते हैं जो गले की खराश और दांतो के दर्द को दूर करने के लिए काफी अच्छा रहता है यह दांतो के दर्द के साथ – साथ आपके दांतों के मसूड़ों को मजबूत बना देता हैं इसके लिए आपका इसका चाय का सेवन कर सकते हैं

6. गंजेपन के लिए – अक्सर यह देखा गया है कि आजकल कम उम्र में ही बहुत जल्द बाल झड़ने और कमजोर होने लगते जिसके वजह से आजकल कम उम्र में ही लोग गंजेपन का शिकार होने लग गए हैं अगर आप भी गंजेपन का शिकार हैं तो आप सेज के तेल का प्रयोग जरूर करें इससे आपके बाल झड़ने की समस्या और कमजोर बालों की समस्या जड़ से खत्म हो जाएगी जिससे आप गंजा होने से बच जाएंगे और अगर आप इसे नियमित रूप से रोजाना प्रयोग करेंगे तो यह आपके खोए हुए बालों को भी दोबारा उगाना शुरू कर देगा

7. पेट की अपच के लिए – अगर आपको खाया पिया पचता नहीं, लीवर ठीक से काम नहीं करता और कब्ज बनी रहती है  तो आप सेज की चाय का सेवन शुरू कर सकते हैं

8. तैलीय त्वचा के लिए – अगर आपका स्किन ऑयली है और आप ऑयली स्किन से बहुत परेशान रहते हैं तो आप सेज के पत्तों को कूटकर एक गिलास पानी में उबाल लें उबालने के बाद से चलने और इसके पानी से अपने चेहरे को धोएं और हाथों से अच्छे से मसाज करें इसका रोजाना इस्तेमाल से आपका कुछ ही दिनों में ऑयली स्किन ठीक हो जाएगी

सेवन करने का सही समय और  तरीका

1. Sage की चाय सुबह और रात को खाने के समय इसका सूप पी सकते हैं

2. अगर आप इसका तेल का उपयोग भोजन के लिए कर रहे हैं तो 10 बूंदो से अधिक का उपयोग ना करें

सेज का उपयोग | Uses of Sage leaf in Hindi

ईस दुनिया में सेज की 900 से भी अधिक प्रकार के पाए जाते हैं लेकिन कुछ मुख्य प्रकार जो निम्न हैं

1. सेज की चाय बनाकर भी पीया जाता हैं

2. सेज को सूप बनाने में उपयोग किया जाता हैं

3. सैंडविच व पास्ता में भी सेज की पत्तियों को मिलकर सेवन किया जाता हैं

4. सेज के सूखे पत्तियों को ब्रेड-बटर में भी डालकर खाया जा सकता हैं

5. इसे सब्जी में भी मसाले की तरह उपयोग किया जाता हैं

6. सेज को तेल के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता हैं

Difference between sage leaves and bay leaves in Hindi

Sage leaves ( सेज पत्ता )

1. Sage leaves मिंट परिवार के सदस्य हैं

2. Sage leaves का scientific name salvia officinalis हैं

3. इसका पौधा bay leaves के मुकाबले बहुत ही छोटा और झड़ीदार होता हैं जो लगभग 2 से 4 फिट  का होता हैं

Bay leaves( तेजपत्ता )

1. Bay leaves मायरटेसिया परिवार से संबंध रखता है

2. Bay leaves का scientific name laurus nobilis हैं

3. Bay leaves पौधा नहीं बल्कि पेड़ होता है जो लगभग 38 फिट से भी अधिक का होता है लेकिन इसके नई पौधों की बात करें तो इसे कलम के रूप में उगाया  जाता है जिसमें कम समय लगता है

Sage के नुकसान और कुछ सावधानियां | Side effects of sage leaf in Hindi 

1. गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली महिलाएं डॉक्टर के सलाह  बिना इसका सेवन ना करें

2. Sage के पत्ते हो या इसका तेल कभी भी अधिक मात्रा में उपयोग ना करे इससे आपको कई सारे नुकसान हो सकते हैं

How to grow sage leaf in Hindi

Sage leaf उगाना बहुत ही आसान है इसे आप अपने खेतों और गमलों में भी उगा सकते हैं

1. इसे उगाने के लिए आपके पास इसके दाने मौजूद होना चाहिए अगर आपके पास इसके दाने नहीं है तो आप इसे ऑनलाइन भी मंगा सकते हैं और चाहे तो अपने आसपास दुकानों और  स्टोर में पता कर सकते हैं

2. बीज आने के बाद एक गमला लें और उस गमले के नीचे वाले हिस्से में छोटी-छोटी कुछ छिद्र कर दे और ऊपर से बराबर मात्रा में रेत और मिट्टी मिलाकर डाल दे

3. डालने के बाद इसमें मौजूद बड़े कंकर पत्थर निकालने और मिक्सर को पूरा मुलायम बना लें

4. मुलायम बनाने के बाद मिट्टी को पूरी तरह बराबर कर लें और उबड़ खाबड़ ना रखें इससे बीज उगने में दिक्कत आ सकती है

5. इसके बाद sage बीज निकालने और एक लाइन में थोड़ी थोड़ी दूरी में रखकर हल्का अंदर डाल दे और ऊपर मिट्टी कवर कर दें

6. इसके बाद इस गमले को पानी भरे हुए चौड़े गमले या बर्तन में रख दे ताकि पानी नीचे किए हुए छिद्र के द्वारा अपने पानी आते रहे डालने की जरूरत भी ना पड़े

7. इसे कभी भी direct sunlight में ना रखें

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