Chia Seeds in Hindi Name | name of Chia seeds in Hindi 

Chia seeds in Hindi name – चिया बीज एक विदेशी सुपरफूड है जो हाल ही में हमारे भारत में काफी प्रचलित हुआ है जिसके कारण लोग इसके बारे में पूरी जानकारी के साथ इसका हिंदी नाम chia seeds meaning in Hindi भी जानना चाह रहे हैं तो आइए जानते हैं Chia seeds in Hindi name यानी Chia Seeds का हिंदी नाम और Chia Seeds खाने के उपयोग, फायदे और नुकसान के बारे में 

Chia seeds in Hindi name | name of Chia seeds in Hindi | chia seeds meaning

चिया का पौधा भारतीय मूल का नहीं हैं बल्कि यह मैक्सिको के मूल का एक पौधा है जिसके कारण इसका कोई हिंदी नाम {indian name] नहीं है फिलहाल इसे लोग चिया सीड्स  { chia seeds} , मैक्सिकन बीज, साल्बा चिया और चिया बीज के नाम से ही जानते हैं और इसका वानस्पतिक नाम ‘साल्विया हिस्पैलिका’ है और यह चिया सीड्स {chia seeds} ‘लेबिएटी’ कुल से संबंधित रखता है 

चिया बीज क्या हैं | what is Chia seeds in Hindi

चिया बीज एक विदेशी सुपरफूड है जो वास्तव में एक मेक्सिको के मूल का पौधा है जिसके बीज दिखने में सब्जा एवं तुलसी के बीज जैसे होते हैं जिसके कारण इसे लोग सब्जा एवं तुलसी के बीज समझने की गलती करते हैं

लेकिन बता दें कि यह सब्जा या तुलसी के बीज नहीं होते हैं बल्कि चिया के बीज ही होते हैं जो आकार में बहुत छोटा और रंगों में काला, सफेद एवं भूरा होता है जिनमें पानी अवशोषित करने की मुख्य गुण पाई जाती है

चिया के पौधे की जानकारी

चिया का पौधा दिखने में पूरी तरह हरा-भरा होता है और इसके फूलों का रंग बैंगनी और सफेद होता है अमेरिका और चीन के बाद अब भारत में भी चिया बीज की खेती किया जा रहा है उत्तर प्रदेश के बाराबंकी जिले में किसान अब ‘चिया सीड्स’ की खेती कर रहे हैं और पूरे भारत में कई स्थानों में भी इसकी खेती की जा रही है। चिया बीज की बुवाई खरीफ फसल में जून से जुलाई और रवि फसल में अक्टूबर से नवंबर में की जाती है यह भारत में एक नई फसल है जिसकी खेती करने से किसानों के लिए काफी फायदेमंद हो रही है

चिया के बीज की जनकारी | Chia seeds in Hindi name

चिया के बीज अंडेकार होते हैं जो दिखने में लगभग तुलसी के बीज जैसे ही होते हैं लेकिन तुलसी के बीज काले, छोटे और गोलाकार होते हैं जबकि चिया के बीज आकार में थोड़े बड़े और रंगों में सफेद काले और भूरे होते हैं

चिया और सब्जा बीज में अंतर | difference between Chia and sabja seeds in Hindi

1. चिया बीज दक्षिणी मैक्सिको का मूल निवासी है

जबकि सब्जा बीज खासतौर पर भारत और भूमध्यसागरीय क्षेत्र में पाया जाता है

2. चिया बीज का रंग काला, भूरा एवं सफेद होता है

 जबकि सब्जा बीज का रंग सिर्फ काला होता है

3. (Chia seeds in Hindi name) चिया को सिर्फ चिया के नाम से ही जाना जाता है इसका कोई अन्य नाम नहीं है

जबकि सब्जा को स्वीट बेसल, तुकमरिया, फालूदा आदि कई नामों से जाना जाता है

4. चिया बीज आकार में अंडाकार और सब्जा बीज से हल्के छोटे होते हैं कई लोगों का कहना हैं कि सब्जा से बड़ा चिया बीज होते हैं लेकिन ध्यान से देखने पर personally मुझे चिया से बड़े सब्जा सीड्स लगते हैं

जबकि सब्जा बीज तिल के जैसे काले रंग के होते हैं जो आकार में चिया से थोड़े बड़े होते हैं और यह काले रंग के अलावा किसी ओर रंग में नहीं होते हैं

5. चिया को सीधे तौर पर सलाद, पुडिंग या दही में डाल कर खा सकते हैं इसके अलावा इसे भिगोकर भी खा सकते हैं

लेकिन सब्जा बीज को भी भीगाना काफी जरूरी होता है बिना भीगाए इसे खा नहीं सकते हैं

6. चिया बीज को पानी में भिगने के बाद अच्छे से फूलने में करीब 30 मिनट से 2 घंटे का समय लग जाता है 

जबकि सब्जा बीज को अच्छे से फूलने में करीब 15 से 30 मिनट का ही समय लगता है

7. चिया बीज फूलने के बाद सब्जा बीज से हल्के छोटे होते हैं

 जबकि सब्जा बीज फूलने के बाद चिया बीज से थोड़े बड़े होते हैं

8. चिया का टेस्ट अलसी के तेल जैसे होते हैं

 जबकि सब्जा बीज का कोई टेस्ट ही नहीं होता हैं

9. चिया बीज में सब्जा से अधिक प्रोटीन होता है जिसके कारण यह वजन कम करने में सब्जा से काफी बेहतर होता है

जबकि सब्जा बीज में चिया बीज से कम प्रोटीन पाया जाता है जिसके कारण यह वजन कम करने में उतना कारगर नहीं होता है

10. चिया बीज भारत में सब्जा बीज से महंगा आता है

लेकिन सब्जा बीज भारत में तो सस्ता होता है लेकिन यही सब्जा बीज कनाडा में चिया बीज से महंगा होता है

Nutrition of Chia seeds (100 grams)

कैलोरी                          486 Kcal

कार्बोहाइड्रेट                   42.1 ग्राम

फाइबर                          34.4 ग्राम

प्रोटीन                           16.5 ग्राम

पानी                             5.8 ग्राम

फैट                               30.7 ग्राम

विटामिन सी                    1.6 मिलीग्राम

विटामिन ई                      0.5 मिलीग्राम

कैल्शियम                        631 मिलीग्राम

आयरन                           7.7 मिलीग्राम

मैग्नीशियम                      335 मिलीग्राम

फास्फोरस                       860 मिलीग्राम

पोटेशियम                       407 मिलीग्राम

 Benefits of Chia seeds in Hindi | चिया बीज के फायदे

1. वजन कम करने में चिया सीड्स के फायदे

 दोस्तों क्या आप अपने लटकते हुए पेट से परेशान हैं और आपका वजन घटने का नाम नहीं ले रहा तो अकीन मानिये दोस्तों इसे सही तरीके से लेने के बाद आपको 15 दिन के अंदर ही काफी अधिक फर्क देखने को मिलेगा

सही तरीका: – सबसे पहले एक गिलास पानी ले अब इसमें एक चम्मच चिया बीज डालें {चिया बीज किसी भी पंसारी दुकान या जनरल स्टोर में मिल जाएगी} डालने के बाद से अच्छे से मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें आधे घंटे बाद जब चिया के बीज थोड़े फूल जाएं तब ऊपर से एक चम्मच शहद भी मिला दे और अच्छे से घोल ले

Note:- डायबिटीज वाले लोग शहद का प्रयोग ना करें

पीने का समय :- इसे पीने के लिए सुबह खाली पेट सबसे अच्छा समय होता है इसलिए नाश्ता करने के 1 घंटे पहले से पीले पीने के बाद 1 घंटे तक कुछ ना खाएं

इसे पीने से भरपूर एनर्जी मिलेगी और इसमें मौजूद फाइबर आपका भूख कम करेगी जिससे आप खाना कम खाएंगे और आपका वजन धीरे-धीरे कम होना शुरू हो जाएगा

क्या करें क्या ना करें

जब आप इसका प्रयोग करें तो तले हुए चीजें खाना बंद कर दें और सुबह रनिंग और एक्सरसाइज जरूर करें जिससे वजन कम करने में काफी मदद मिलेगी

2. हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए चिया सीड्स के फायदे

दोस्तों अगर आपको हड्डियों से जुड़ी किसी भी प्रकार की समस्या है जैसे कमर में दर्द, जोड़ों में दर्द या हड्डियां पूरी कमजोर पड़ गई है तो आप चिया बीज का सेवन जरूर करके देखें इसमें पाए जाने वाले कैल्शियम, मैग्नीशियम काफी अधिक मात्रा में होते हैं यानी 100 ग्राम चिया बीज की मात्रा में लगभग 631 मिलीग्राम कैल्शियम होती है जो कि इतनी दूध में भी नहीं होती तो इससे अंदाजा लगा सकते हैं कि यह हमारी हड्डियों के लिए कितना फायदेमंद होगा

सेवन करने का तरीका:- हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए एक गिलास दूध में एक चम्मच चिया के बीज डालकर कुछ देर बाद जब बीज फूल जाए तब इसे पी ले

समय:- इसे आप किसी भी समय सुबह या शाम सेवन कर सकते हैं लेकिन सेवन करने से 1 घंटे पहले और 1 घंटे बाद तक कुछ ना खाएं

3. ब्लड प्रेशर को सामान्य करने में चिया सीड्स के फायदे

दोस्तों अगर आपका BP ( ब्लड प्रेशर ) बढ़ गया है और सामान्य नहीं हो पा रहा है तो इस औषधि का सेवन जरूर करें इसमें पाए जाने वाले पोटेशियम, मैग्नीशियम तथा आयरन नमक की मात्रा को कम कर देते हैं और इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड मौजूद होता है जो आपके ब्लड प्रेशर को सामान्य कर देता है

सेवन करने का तरीका:- ब्लड प्रेशर में चिया सीड्स को सेवन करने के लिए एक गिलास पानी में एक चम्मच चिया बीज डालकर छोड़ दे और आधा से 1 घंटे बाद जब चिया सीड्स फूल जाए तब इसमें आधा नींबू का रस डाल दें

सेवन करने का समय:- यह प्रक्रिया को सुबह उठते ही करें और जब यह प्रक्रिया पूरी हो जाए तो इस ड्रिंक को सुबह पीले और 1 घंटे तक कुछ ना खाएं

Note:- अगर आप किसी प्रकार की दवाई खून को पतला करने के लिए सेवन कर रहे हैं तो इसे ना पिए अन्यथा में अपने डॉक्टर की सलाह ले

4. पाचन तंत्र को मजबूत बनाने में चिया सीड्स के फायदे

दोस्तों हम सभी यह जानते हैं कि अगर पाचन तंत्र मजबूत ना हो तो इससे हमें कई प्रकार की बीमारियां पैदा हो सकती है साथ ही पाचन तंत्र मजबूत ना होने से खाया पिया भोजन भी सही से नहीं पच पाता जिसके कारण गैस, कब्ज और पेट फूलने जैसी कई समस्या उत्पन्न हो जाती है

लेकिन अगर आप पाचन तंत्र को मजबूत बनाना चाहते हैं तो इसके लिए आप चिया के बीज का सेवन करना शुरू कर सकते हैं इसमें प्रचुर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है और शरीर को स्वस्थ तथा बलवान बनाता है

सेवन करने का तरीका:- पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए चिया सीड्स {chia seeds} को रात में भिगो देने के लिए छोड़ दें और सुबह खाली पेट रनिंग या एक्सरसाइज करने से एक से डेढ़ घंटे पहले इसका सेवन कर ले

5. एनर्जी बढ़ाने के लिए चिया सीड्स के फायदे

दोस्तों अगर आपके शरीर में हमेशा एनर्जी की कमी रह गई है दिन भर थके थके हुए और मुरझाए से रहते हैं तो एक से दो चम्मच चिया सीड्स को नारियल पानी या अपनी मनपसंद जूस में भिगो दें चिया सीड्स फुलने के बाद सुबह इसका सेवन करें

चिया बीज में काफी अधिक मात्रा में कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और वसा मौजूद होती है जो आपको दिन भर ऊर्जावान बनाए रखती है

6. कब्ज दूर करने के लिए

 कब्ज होने से आदमी काफी परेशान रहता है क्योंकि कब्ज की समस्या होने पर हमेशा पेट फुला हुआ सा लगता है और ना कुछ करने का मन करता है, और ना ही कुछ खाने का मन करता है

 इतना ही नहीं कब्ज होने से पेट में दर्द, मल त्यागने में परेशानी है और चिड़चिड़ापन आदि कई समस्या भी होने हो जाती है ऐसे में अगर आप चिया बीज का सेवन करते हैं तो यह आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकता है

 क्योंकि इसमें फाइबर काफी अच्छी मात्रा में होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और पाचन तंत्र अच्छा होने से खाया हुआ खाना अच्छे से पचता है जिससे हमारा पेट अच्छे से साफ होता है और मल त्यागने में काफी आसानी होती है

7. इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए

 इम्यूनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए Chia Seeds का सेवन किया जा सकता है इसमें एंटी एक्सीडेंट और फाइबर होता है जो आपके कमजोर इम्यूनिटी को बढ़ा देता है जिससे कई सारे बाहरी बीमारियां जैसे – सर्दी, खांसी, जुखाम, बुखार आदि समस्या होने से बचे रहते हैं

8. हृदय के स्वस्थ के लिए 

अगर आपको हृदय से संबंधित किसी भी प्रकार की समस्या होती है या फिर अपने हृदय को हमेशा स्वस्थ व मजबूत रखना चाहते हैं तो आप इस चिया बीज का सेवन अवश्य करें इसमें ओमेगा-3, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट काफी प्रचुर मात्रा में होते हैं जो हृदय को स्वस्थ व मजबूत बनाए रखते हैं

9. त्वचा के लिए

अगर आपके चेहरे में मुंहासे हैं तो आप चिया बीज के फेस पैक का इस्तेमाल कर सकते हैं जो मुंहासे को खत्म करने में काफी सहायक होती है इसके अलावा इस चिया बीज में सूजन कम करने वाला एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है जो उम्र से पहले होने वाली चेहरे की झुर्रियों को रोकने में काफी मदद करता है

10. तनाव या डिप्रेशन दूर करने के लिए

ऐसे लोग जो हमेशा तनाव या डिप्रेशन में रहते हैं वह इस चिया सीड्स का सेवन जरूर करें एक अध्ययन के अनुसार इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो ऐसे समस्याओं को कम करके मूड को अच्छा करने में काफी मदद करता है

जिसमें इसका सेवन करने के लिए चिया बीज को 10 से 20 मिनट के लिए पानी में भिगोकर खा सकते हैं इसके अलावा फलों या फिर बदाम दूध के साथ मिलाकर सेवन कर सकते हैं

11. मधुमेह के रोगियों के लिए

चिया सीड्स ओमेगा 3 फैटी एसिड का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है जो मधुमेह के रोगियों के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है इसमें पाया जाने वाला ओमेगा 3 फैटी एसिड मधुमेह में रक्तचाप के स्तर को सुधार लाने में काफी मदद करता है

12. स्तन कैंसर के रोकथाम के लिए

 स्तन कैंसर एक ऐसा कैंसर होता है जो स्तन से शुरू होता है जिसे महिलाएं गांठ के रूप में महसूस कर सकती है जो अनियमित दिनचर्या गर्भनिरोधक दवाइयां अधिक लेना, पीरियड्स जल्दी आना आदि कई कारणों से उत्पन्न हो सकता है 

ऐसे में आप चिया बीज का उपयोग कर सकते हैं इसमें अल्फा-लिनोलिक एसिड और ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है जो कैंसर के कोशिकाओं को खत्म करने में सहायक होता है

13. सूजन कम करने के लिए

वैसे व्यक्ति जिन्हें किसी भी कारणवश शरीर में सूजन आ गई है तो वह चिया सीड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं जो आपके सूजन को ठीक करने में काफी फायदेमंद होगा

सबसे पहले चाहिए के बीजों को पीस लें, अब इसे तवे पर चढ़ाकर हल्का गर्म कर फिर इसमें हल्का सा हल्दी पाउडर मिलाकर मिक्स कर लें

अब इस हल्दी पाउडर और चिया सीड्स के मिश्रण को अपने सूजन पर लगाएं इससे आपके सूजन ठीक हो जाएंगे, आप चाहे तो चिया के बीजों को पीसकर इसका घोल बनाकर पी भी सकते हैं जो आपके सूजन से जल्द राहत दिलाने में काफी मदद कर सकता है

14. गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद

डॉक्टर गर्भावस्था वाली महिलाओं को हमेशा पोषण से भरपूर वाले खाद्य पदार्थ का सेवन करने के लिए बोलते हैं जिससे मां और बच्चे दोनों के लिए लाभदायक हो सके

जिसके लिए चिया के बीच काफी फायदेमंद हो सकते हैं इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और कई सारे विटामिंस पाए जाते हैं जो कि एक गर्भवती महिला के लिए काफी जरूरी पोषक तत्व होते हैं

चिया एक सुपरफूड है जिसका सेवन करना है एक गर्भवती महिला के लिए काफी लाभदायक साबित हो सकता है

15. कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए

दोस्तों हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल संतुलित रहना काफी जरूरी होता है अगर यह बढ़ जाए तो यह हमारे शरीर के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है

चिया बीज में ओमेगा 3 फैटी एसिड काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जिसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है

चिया सीड्स कैसे खाना चाहिए

चिया या खाने का सबसे अच्छा और आसान तरीका यह है कि चिया को रात भर पानी में भिगो देने के लिए छोड़ दें सुबह यह फूलकर जेल की तरह हो जाएगा जिसे आप किसी भी पेय में मिलाकर सेवन कर सकते हैं

चिया बीज के उपयोग | uses of Chia seeds in Hindi

1. Chia Seeds का उपयोग पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है

2. रात में दूध में भिगोकर सुबह पी सकते हैं

3. चिया बीज को सुबह के नाश्ते में दलिया में मिलाकर भी सेवन किया जा सकता है 

4. सूप या दही के साथ भी चिया बीज का उपयोग किया जा सकता है

5. चिया बीज का उपयोग पोहा, इडली या उपमा में मिलाकर भी किया जा सकता है 

 चिया बीज के नुकसान | side effects of chia seeds in Hindi

दोस्तों हम सभी अच्छे से जानते हैं कि किसी भी चीज का अधिक सेवन करने से नुकसान होती है इसी प्रकार अगर आप चिया सीड्स का भी सही मात्रा में, सही तरीका और सही समय में ना खाएं तो यह भी आपको नुकसान कर सकती है इसलिए चिया सीड्स को कभी भी अधिक मात्रा में ना खाएं

1. चिया बीज अधिक सेवन से उल्टी-दस्त, कब्ज, गैस, खुजली, सांस लेने में तकलीफ और सूजन जैसी समस्या हो सकती है

2. Chia Seeds हमारे खून को पतला करती है इसलिए अगर आप किसी भी दवाई का सेवन कर रहे हैं जो खून को पतला करती है तो चिया सीड्स का सेवन आप ना करें

3. अगर आप किसी भी प्रकार की सर्जरी कराएं हैं तो सर्जरी के बाद भी इसका सेवन ना करें

4. प्रोस्टेट कैंसर के मरीज वाले लोग भी इसका सेवन ना करें

5. चिया बीज का अधिक सेवन से बचें और दिन भर में 8 से 10 गिलास पानी रोज पिए

चिया की खेती | Cultivation of chia seeds in Hindi

इतिहासकारो का ऐसा मनाना हैं कि चिया की खेती सबसे पहले पूर्व-कोलंबियाई समय में की गयी थी जिसे एक मक्का की फसल के रूप में उगाया गया था

लेकिन आज चिया एक सुपरफूड के रूप में जाना जाता है जो धीरे-धीरे पूरे दुनिया भर में काफी प्रचलित हो रही है चिया बीज एक सुपरफूड है इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, आयरन आदि कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जिसके सेवन से कई फायदे होते हैं

चिया सुपरफूड होने के कारण दुनिया भर में इसकी खेती की जाती हैं यहां तक कि भारत में भी इसकी खेती कई सालों से की जा रही है चिया पोषक तत्व से भरपूर होने के कारण इसकी खेती से कई लाभ होते हैं जिसके कारण लोग इसकी खेती करने में भी काफी रुचि लेने लगे हैं तो आइए जानते हैं चिया बीज की सफल खेती कैसे की जाती है

चिया बीज की खेती कैसे करें

1. चिया एक रबी फसल है जिसे अक्टूबर से नवंबर महीने के बीच बुवाई की शुरुआत कर दी जाती है

2. इसी खेती के लिए बीजों की आवश्यकता 1kg से 1.5kg प्रति एकड़ होती है

3. इसकी खेती के लिए न्यूनतम तापमान 8 डिग्री सेल्सियस से 10 डिग्री सेल्सियस और अधिकतम तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से 35 डिग्री सेल्सियस होनी चाहिए जो चिया बीज की खेती के लिए काफी अच्छा रहता हैं इससे अधिक तापमान होने पर फसल को नुकसान पहुंच सकता है

4. चिया बीज की खेती के लिए हल्की रेतीली मिट्टी वाली जमीन काफी अच्छी रहती है ध्यान रहे ऐसे जमीन के आसपास सिंचाई का साधन जरूर हो

5. इसके बीजों की बुवाई से पहले अपने खेत को अच्छे से जुताई करके मिट्टी को भूरभूरा बना ले,

6. चिया के बीजों की बुवाई करने के 2 तरीके होते हैं 1. छिड़काव विधि से और 2. पंक्तियों वाइज बुवाई करना

7. ऐसा माना जाता है कि पंक्तियों वाइज चिया की बुवाई करने से फसल काफी अधिक पैदावार होती है इसके अलावा पौधे में सिंचाई व खरपतवार आदि निकालने में भी काफी आसानी होती है

8. चिया के बीज की बुवाई 1.5 सेंटीमीटर की गहराई में होनी चाहिए इसके अलावा पौधे से पौधों की दूरी 15 सेंटीमीटर के अंतराल में होनी चाहिए

9. चिया की खेती पूरी होने में करीब 110 से 105 दिनों का समय लगता है यानी चिया की फसल तीन से चार महीनों में पककर तैयार हो जाती है

10. चिया एक कम पानी वाली फसल है जिसे पूरी फसल तैयार होने में करीब 4 से 5 बार सिंचाई करने की जरूरत पड़ती है

11. चिया की फसल से प्रति एकड़ 4 क्विंटल तक की अधिक उत्पादन हो सकती है

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FAQ | आमतौर पर पूछे जाने वाले सवाल